土鍋料理，一直都是讓我覺得很有溫度的煮物鍋具。
Blissio為日本歷史悠久的Ginpo Japan - 銀峯陶器品牌公司旗下的高氣密無水料理土鍋品牌。
Blissio品牌以精密的手工製成聞名，獨特年輪狀製成的高氣密鎖水鍋蓋，完整地強化鍋蓋與鍋身的密合度，有效地達成將超強鎖水的功能。
在日本職人的巧手下細心地打造出這麼棒的鍋具，讓人在料理起來就很暖心。
這次的Blissio 土鍋開箱，讓我來跟大家一起分享吧！
美麗的鍋身，就讓人感覺非常優雅。
琉璃藍的顏色讓我感到非常平靜，在料理上也不知不覺得緩了下來，慢慢地享受料理的過程。
Blissio 土鍋特色：
- 一鍋多用 – 燉 | 煮 | 烤 ; 無水料理 | 燉飯 | 燉湯 | 烹煮白飯 | 煮粥 | 麵包烘培 | 蛋糕烘培
- 高氣密度 : 鍋蓋與鍋身的密合度很好，能輕鬆地將食物原有的水分釋出，用原汁原味來烹煮料理，讓注重養生的現代人吃的到食材的鮮美原味而達到營養健康的目的。
- 高蓄熱功能性：烹煮關火後，鍋內仍可保持高熱度，可利用餘熱烹煮其他料理，並減少烹調時間及費用。
- 超高耐熱力：耐熱力超過650 C.
- 無水料理烹煮：特殊的鍋蓋設計讓在烹調的過程中，不易噗鍋，且讓產生的水蒸氣在鍋裡對流就可不需加水烹調，保存食材原味的效果
- 安全製造 ; 安心使用 – 不含鉛，不含鎘
- 瓦斯爐 OK
- 黑晶爐 OK
- 直火 OK
- 烤箱 OK
- 微波爐 OK – 微波時建議開蓋
- 洗碗機 OK – 不建議烘乾，易留氣味，自然乾燥佳
土鍋初次使用前，開鍋的方式最好煮一鍋粥（或是使用洗米水煮滾），
讓粥的澱粉填滿土鍋的毛細孔，這樣可以防止土鍋滲水及沾染食材味道，也就是所謂的「養鍋」，而這第一次煮的粥則不建議食用。
今天要跟大家分享 Blissio 土鍋煲粥
吻仔魚軟排粥
食材準備
豬軟排骨 1斤
吻仔魚 適量
柴魚昆布高湯 8杯
越光米 1杯
清酒 適量
料理做法
- 將軟排先走活水川燙好備用 （加少許的清酒一起川燙）
- 準備好自己喜歡的柴魚昆布高湯煮滾
- 放入排骨先以小火燉煮20分鐘
- 把泡過水30分鐘的生米倒入
- 將吻仔魚也一並放入並攪拌均勻後代煮滾再轉文火墩煮15分鐘關火
- 不開蓋續悶20分鐘就完成綿密的煲粥
另一道料理也非常容易燉煮又不會失敗的
義式水煮魚
食材準備
赤鬃 一尾 （任何白肉魚）
蛤蠣 1斤
洋蔥 1顆
櫻桃小番茄 12顆
葡萄籽油 適量
海鹽 適量
白酒 適量
黑胡椒 適量
大蒜、百里香、迷迭香少許
料理作法
- 將魚洗淨後擦乾，均勻在魚身雙面抹上海鹽，魚肚裡塞進適量大蒜、百里香、迷迭香備用
- 將魚兩面煎香
- 把魚移到最旁邊，放入洋蔥末炒香
- 放入櫻桃小番茄稍微拌炒就可以加入白酒跟魚平高
- 把蛤蠣一起放進蓋鍋轉小火燉煮10分鐘關火悶10分鐘就可以囉
記得，收納土鍋的方式請倒置讓底部完全乾燥再收好。
BLISSIO 高氣密無水料理土鍋 商品連結：https://goo.gl/Hwma8w
希望，你們會喜歡❤️
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