土鍋料理,一直都是讓我覺得很有溫度的煮物鍋具。

Blissio為日本歷史悠久的Ginpo Japan - 銀峯陶器品牌公司旗下的高氣密無水料理土鍋品牌。

Blissio品牌以精密的手工製成聞名,獨特年輪狀製成的高氣密鎖水鍋蓋,完整地強化鍋蓋與鍋身的密合度,有效地達成將超強鎖水的功能。

在日本職人的巧手下細心地打造出這麼棒的鍋具,讓人在料理起來就很暖心。

這次的Blissio 土鍋開箱,讓我來跟大家一起分享吧!

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美麗的鍋身,就讓人感覺非常優雅。

琉璃藍的顏色讓我感到非常平靜,在料理上也不知不覺得緩了下來,慢慢地享受料理的過程。

 

Blissio 土鍋特色:

  • 一鍋多用 –  燉 | 煮 | 烤 ; 無水料理 | 燉飯 | 燉湯 | 烹煮白飯 | 煮粥 | 麵包烘培 | 蛋糕烘培
  • 高氣密度 : 鍋蓋與鍋身的密合度很好,能輕鬆地將食物原有的水分釋出,用原汁原味來烹煮料理,讓注重養生的現代人吃的到食材的鮮美原味而達到營養健康的目的。
  • 高蓄熱功能性:烹煮關火後,鍋內仍可保持高熱度,可利用餘熱烹煮其他料理,並減少烹調時間及費用。
  • 超高耐熱力:耐熱力超過650 C.
  • 無水料理烹煮:特殊的鍋蓋設計讓在烹調的過程中,不易噗鍋,且讓產生的水蒸氣在鍋裡對流就可不需加水烹調,保存食材原味的效果
  • 安全製造 ; 安心使用 – 不含鉛,不含鎘
  • 瓦斯爐 OK
  • 黑晶爐 OK
  • 直火 OK
  • 烤箱 OK
  • 微波爐 OK – 微波時建議開蓋
  • 洗碗機 OK – 不建議烘乾,易留氣味,自然乾燥佳

土鍋初次使用前,開鍋的方式最好煮一鍋粥(或是使用洗米水煮滾)

讓粥的澱粉填滿土鍋的毛細孔,這樣可以防止土鍋滲水及沾染食材味道,也就是所謂的「養鍋」,而這第一次煮的粥則不建議食用。

 

今天要跟大家分享 Blissio 土鍋煲粥

 

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吻仔魚軟排粥

食材準備

豬軟排骨    1斤

吻仔魚    適量

柴魚昆布高湯    8杯

越光米    1杯

清酒    適量

 

料理做法

  1.  將軟排先走活水川燙好備用 (加少許的清酒一起川燙)
  2.   準備好自己喜歡的柴魚昆布高湯煮滾
  3.  放入排骨先以小火燉煮20分鐘
  4.   把泡過水30分鐘的生米倒入
  5.   將吻仔魚也一並放入並攪拌均勻後代煮滾再轉文火墩煮15分鐘關火
  6.   不開蓋續悶20分鐘就完成綿密的煲粥

 

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另一道料理也非常容易燉煮又不會失敗的

 

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義式水煮魚

食材準備

赤鬃 一尾 (任何白肉魚)

蛤蠣 1斤

洋蔥 1顆

櫻桃小番茄 12顆

葡萄籽油 適量

海鹽 適量

白酒 適量

黑胡椒 適量

大蒜、百里香、迷迭香少許

 

料理作法

  1.   將魚洗淨後擦乾,均勻在魚身雙面抹上海鹽,魚肚裡塞進適量大蒜、百里香、迷迭香備用
  2.   將魚兩面煎香
  3.   把魚移到最旁邊,放入洋蔥末炒香
  4. 放入櫻桃小番茄稍微拌炒就可以加入白酒跟魚平高
  5. 把蛤蠣一起放進蓋鍋轉小火燉煮10分鐘關火悶10分鐘就可以囉

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記得,收納土鍋的方式請倒置讓底部完全乾燥再收好。

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BLISSIO 高氣密無水料理土鍋 商品連結:https://goo.gl/Hwma8w

希望,你們會喜歡❤️

 

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