沒想到在家附近也能享用到高規格的刷刷鍋,真的太開心了~~~

在南港的中信金融大樓今年開幕後,許多店家和餐廳都進駐,也慢慢都開幕了。

這對於住在汐止南港內湖的人,除了內科以外,又多了一個很不錯的用餐選擇,太方便了真的!!

今天到乾杯集團旗下的 黑毛屋 試試口味。

 

地址:台北市南港區經貿二路186-12樓(中國信託金融園區C棟)

電話:02-2786-5669

捷運:南港軟體園區站,1號出口

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店內裝潢依舊日式,服務人員各個也依舊熱情親切,(覺得乾杯在服務這塊的教育訓練做的很棒) 

 

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而我覺得乾杯在小孩用餐的部分也準備的很周到很友善 

(這對於大人享受美食同時也顧及小孩很重要)

 

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 乾杯黑毛屋提供澳洲黑毛和牛宜蘭六白黑豬還有雲林黑羽土雞,加上長時間熬煮高湯,和自行研發的手工製作醬汁,搭配上的美味讓我覺得滿有誠意,希望有機會大家親自去品嚐感受一下。

菜單上提供的是道地日本鍋物

主要以涮涮鍋壽喜燒博多風水炊鍋三種

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除了美味的湯底,黑毛屋的佐料也非常用心,

像是自行研磨的黑芝麻粒、日本特有的柚子胡椒、鮮蝦風味辣油等等,都能依照愛好自行調配來使用。

 

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還有特調的手工自製橙醋醬 (左上)

酸酸的味道沾上剛涮好的肉片非常的清爽開胃,連同蔬菜也可以很容易搭出自然的甜味唷~

黑白芝麻醬 (左下) 就更不用說了,非常之香濃,搭配肉品真的很好吃,

黑芝麻還可以在加入桌上準備好的黑芝麻罐,自行研磨調味,更添濃郁風味。而白芝麻也能添加桌上準備的蒜泥和辣油來調味用。

比較特別的,是右下角的特製醬汁+柚子胡椒,這部分是專給湯底內的湯豆腐使用搭配的,替充滿豆香又吸飽湯汁的豆腐添加了非常棒的風味。

 

接著,上了精緻的菜盤

所有菜葉都很新鮮飽水,連小玉米的鬚都留著!! (玉米鬚非常健康,黑毛屋連這小細節都有注意到)

還有一個非常特別的,是左上角的瑪茲瑞拉起司片!!

我超愛吃起司的,服務人員有交代,只要放入高湯中軟化了就馬上拿起直接食用,

入口淡淡的奶香和Q彈的口感,真的好棒~~~

 

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菜盤中採用的都是當季蔬菜為主,其中一項的菇類讓我滿驚艷,一般常見的都是金針菇,黑毛屋使用的竟是營養價值更高的滿天星菇,口感非常滑嫩脆口。

光是個菜盤,都能見用心不馬虎。

 

接著上的,是我最最最愛的 牛舌!!!!

稍微入鍋燙過就可以拿起來食用,非常有彈性好吃!!

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光是3片牛舌,黑毛屋也準備了" 3種 " 專門搭配的調味料,分別是

蒜粉、辣粉、柚子粉

我覺得都很好吃~~~~哈哈

 

而主菜肉品的部分,黑毛屋是採用現點現切

 

今天點了,澳洲黑毛和牛

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每一片的和牛切面,都有著豐富細緻又平均的油花,下鍋只要一下子讓肉片呈現粉紅色就可以拿起來享用了。

然而,黑毛豚的肉質香嫩多汁也是不遑多讓的!!

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因為非常新鮮,直接單吃也完全沒有任何的肉腥味,

再搭配上桌上的沾醬,簡直完美阿阿阿~~~

 

還有一道附餐也很令人驚艷

手工鹽蔥牛舌丸
手工黑毛豚丸

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服務人員將牛舌丸和黑毛豚丸與鹽蔥,皆以木匙拌勻,細心均分三份定型後下鍋,並拿起一旁的沙漏提醒我們,等到流沙滴完,就能食用。

(小孩特別好奇沙漏這部分)

 

煮好的肉丸,肉質非常細緻,搭配上鹽蔥的比例剛剛好,小孩也能吃的輕鬆~

 

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經過一輪美味的食材熬煮,湯底也已經非常香醇,

最後,我選擇了請服務人員來幫我們煮雜炊

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媽媽我自己一邊吃還一邊配著好好喝的梅酒

 

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覺得一頓飯吃下來,真的太飽足 

 

最後,送上的甜點組合也非常讓人滿意,真的可以是讓我對乾杯只有燒烤好吃的印象改觀:)))

 

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經過這次的食記,我想,很快的,我還會去找黑毛屋報到拉~~~

 

謝謝大家的閱讀,如果可以也請您給我一個讚,以玆鼓勵~

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