夏天，連甜點都想要吃點清爽的，來一份檸檬塔準沒錯 
這次首次嘗試進烤箱做烘焙甜點，受到的打擊不少，原先以為塔皮的食材很簡單，看似容易卻不簡單的塔皮，卻把我搞得灰頭土臉 T^T
再加上才買半年多一點的烤箱，居然壞了而我不知道~~~整個又讓進度大延遲!! (好加在我有發現怪怪的，找了廠商來修理溫控才沒讓我的好食材繼續給浪費掉) 
過程中，跟高手討教外，我還認真到去上了人生第一堂甜點課程，就為了檸檬塔。
話說我雖然去上課了，但，我並沒有按照甜點老師的食譜來做，想要做擁有更多一些風味的作品，所以我參照了甜點界大師 PIERRE HERMÉ 食譜來做!!
(完全是走一個不懂卻又硬要挑戰的路線)
夏天就是要吃冰阿，不然要幹嘛 ((哈哈!!))
自己做的更安心更健康，口味又可以隨自己喜好~~~多棒阿 
酪梨是金氏世界紀錄記載最營養的水果!! 又名為牛油果，口感和奶油一樣細緻滑嫩！不論是入菜烹調，沙拉，或是甜點都非常適合唷!!
許多人避酪梨而唯恐不及正因為它有高含量的脂肪或是不敢吃他覺得味道不好。但是，酪梨所含的脂肪大部分是單元不飽和脂肪，科學家認為它可預防心臟疾病和某些癌症的發生。簡單的烹調就能很對味唷:)
酪梨不含膽固醇、不含鈉，飽和脂肪含量低。包含多種營養素，如鉀、鎂、葉酸、纖維質、維他命 B2 和維他命 C、E 和 B6。同時富含抗炎、抗老、預防疾病的植物營養素，包含葉黃素和其他抗氧化物。 ((有沒有很厲害))
酪梨的營養成份實在太高，就不一一解釋說明，可以自行Google~~哈哈
今天要分享的是不論大人小孩都狂愛的
Oreo 冰乳酪蛋糕
在炎熱的天氣裡，吃著冰冰涼涼跟冰淇淋一樣口感的Oreo乳酪蛋糕，真的超享受的 
而且今天分享的做法與準備的食材都非常簡便容易
經過上次自己摸索亂做成功的免烤箱芒果慕斯之後，
自己的信心被大家的鼓勵而激活了 :P
(明明自己都還不是很會阿~)
想說，上網找一份乳酪蛋糕的食譜來試做，
看了好多國外的影片都覺得，好像好簡單而且好好吃!!!
所以決定挑戰
覆盆子乳酪蛋糕 (6吋)
在這樣炎熱的天氣下，每每讓人想到的消暑聖品，不論冰品，飲料，蛋糕，甚至式菜餚都會出現的一項食材。
[ 芒果 ]
台灣的芒果在這盛夏之際，真的非常受歡迎。
而我，也想趁盛產之時，多來點不同的味蕾享受。
大家都知道，我對烘焙，從小到大，都是只會吃，不會做。(也從沒想過自己會動手 XD)
有了小孩以後，的確讓我在下廚這方面，突破自己不少。
一直很想要用烤箱來做點甜點。(基於我目前對甜點有點處於非常茫然的狀態)
在網路上看到了這道荷蘭寶貝鬆餅，覺得小孩應該會很愛，所以，就來試試拉~~~
首先，食材準備:
蛋 2顆
中筋麵粉 1/2杯
牛奶 120ml
糖 1.5大匙
鹽巴 1/2小匙
奶油 1大匙
糖粉 適量
藍莓覆盆莓 少許 (水果可自行替換)
接著，
媽媽愛用 (4)