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夏天,連甜點都想要吃點清爽的,來一份檸檬塔準沒錯 

 

這次首次嘗試進烤箱做烘焙甜點,受到的打擊不少,原先以為塔皮的食材很簡單,看似容易卻不簡單的塔皮,卻把我搞得灰頭土臉 T^T

再加上才買半年多一點的烤箱,居然壞了而我不知道~~~整個又讓進度大延遲!! (好加在我有發現怪怪的,找了廠商來修理溫控才沒讓我的好食材繼續給浪費掉) 

 

過程中,跟高手討教外,我還認真到去上了人生第一堂甜點課程,就為了檸檬塔。

話說我雖然去上課了,但,我並沒有按照甜點老師的食譜來做,想要做擁有更多一些風味的作品,所以我參照了甜點界大師 PIERRE HERMÉ 食譜來做!!

(完全是走一個不懂卻又硬要挑戰的路線)

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一鍋二吃,好方便,晚餐一道菜就可以輕鬆簡單上桌。

 

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午後,備料工做完畢,就開始燉煮紅燒牛腩,想說這樣煮好放到晚餐時間就能入味的剛剛好~

 

材料準備

 

白蘿蔔  1根 (削皮切塊)

紅蘿蔔  1根 (削皮切塊)

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夏天最擔心油膩的感覺,也害怕因為天氣熱而導致油光滿面毛孔粗大的困擾。

當了媽媽以後,其實真的需要在家就能非常快速的保養方式,來維持不讓肌膚快速老化。

以往可能還能敷個面膜什麼之類的,現在自己天天1打2的狀態下,連擦保養品都要非常簡潔迅速完成所有的步驟。

相較之下,保養品的品質與成效就成為我最考慮的部分。

 

我的膚質是屬於敏感混合肌,不好照顧其實。

用的商品無法太過刺激,即使是專櫃知名品牌,我也曾經淪陷瘋狂大過敏當中,而且就是剛買回來第一次使用,就整瓶好好的丟了她...

夏天,我的T字部位很容易出油,所以無法用太過滋潤的保養品,凝膠和精華液就成為夏天的必備品了。

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這次2天1夜的輕旅行,我們帶著小孩去了宜蘭。

在找民宿的過程中,意外讓我挖到了一間寶屋 

我看到照片的時候先是被有著小孩一見就會瘋狂的上下鋪樹屋而被吸引,一點入網站後,讓我久久不能離開的,是他們的設計裝潢。

一種溫暖和熟悉的感覺,讓我立馬詢問是否有空房可以預訂。

是說,我家小孩果然一進房就瘋狂的,就是這間新香窩4人房

 

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上下鋪的樹屋使用的木頭是沒有另外上漆,提供給孩子一個沒有化學藥劑的環境,真的是很棒。

(這樹屋其實挺大的唷!! 小小孩還是得有大人在旁照料看著會比較好,床舖讓一個大人睡也是沒有問題的)

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夏天就是要吃冰阿,不然要幹嘛 ((哈哈!!))

自己做的更安心更健康,口味又可以隨自己喜好~~~多棒阿 

 

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酪梨是金氏世界紀錄記載最營養的水果!! 又名為牛油果,口感和奶油一樣細緻滑嫩!不論是入菜烹調,沙拉,或是甜點都非常適合唷!!

許多人避酪梨而唯恐不及正因為它有高含量的脂肪或是不敢吃他覺得味道不好。但是,酪梨所含的脂肪大部分是單元不飽和脂肪,科學家認為它可預防心臟疾病和某些癌症的發生。簡單的烹調就能很對味唷:)

酪梨不含膽固醇、不含鈉,飽和脂肪含量低。包含多種營養素,如鉀、鎂、葉酸、纖維質、維他命 B2 和維他命 C、E 和 B6。同時富含抗炎、抗老、預防疾病的植物營養素,包含葉黃素和其他抗氧化物。 ((有沒有很厲害)) 

酪梨的營養成份實在太高,就不一一解釋說明,可以自行Google~~哈哈

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今天要分享的是不論大人小孩都狂愛的

 

No Bake Oreo Cheesecake

Oreo 冰乳酪蛋糕

 

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在炎熱的天氣裡,吃著冰冰涼涼跟冰淇淋一樣口感的Oreo乳酪蛋糕,真的超享受的 

而且今天分享的做法與準備的食材都非常簡便容易

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夏日炎炎,在廚房裡大火熱炒真的讓人煮好都快沒有胃口了 

 

這幾天在國外的烹飪頻道裡看到一道溫沙拉,就想立馬來嘗試,果真清爽不膩口~

讓我來跟大家介紹

 

Farfalle Pasta with Prawn and Asparagus

鮮蝦蘆筍拌蝴蝶麵

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準備食材

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今天,想要介紹來自日本的鬆餅機,在家就能做出好吃又可愛的鬆餅,也能讓小朋友們一起參與動手做,增進親子間感情~

這是日本的出自家電品牌 Recolte 這品牌我想大家應該不陌生,

他們家的產品設計都很可愛而且實用 (我個人非常喜歡)

就是有了他,我隨時都能輕鬆上桌

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這台鬆餅機非常容易操作上手,不沾模的烤盤很方便料理完畢後的清洗,一點都不費工。

而材料的部分,也只要準備自己喜歡的鬆餅粉、牛奶、雞蛋,這三樣就萬事俱備。

 

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經過上次自己摸索亂做成功的免烤箱芒果慕斯之後,

自己的信心被大家的鼓勵而激活了 :P

(明明自己都還不是很會阿~)

想說,上網找一份乳酪蛋糕的食譜來試做,

看了好多國外的影片都覺得,好像好簡單而且好好吃!!!

 

所以決定挑戰

覆盆子乳酪蛋糕 (6吋)

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沒想到在家附近也能享用到高規格的刷刷鍋,真的太開心了~~~

在南港的中信金融大樓今年開幕後,許多店家和餐廳都進駐,也慢慢都開幕了。

這對於住在汐止南港內湖的人,除了內科以外,又多了一個很不錯的用餐選擇,太方便了真的!!

今天到乾杯集團旗下的 黑毛屋 試試口味。

 

地址:台北市南港區經貿二路186-12樓(中國信託金融園區C棟)

電話:02-2786-5669

捷運:南港軟體園區站,1號出口

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在這樣炎熱的天氣下,每每讓人想到的消暑聖品,不論冰品,飲料,蛋糕,甚至式菜餚都會出現的一項食材。

[ 芒果 ]

台灣的芒果在這盛夏之際,真的非常受歡迎。

而我,也想趁盛產之時,多來點不同的味蕾享受。

 

大家都知道,我對烘焙,從小到大,都是只會吃,不會做。(也從沒想過自己會動手 XD)

有了小孩以後,的確讓我在下廚這方面,突破自己不少。

 

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午後小孩午睡來滴蜆精!

自己來更衛生更安心😊


最近感冒病毒猖狂,讓自己和小孩每天喝ㄧ點點 (60cc 左右) 來增強抵抗力,食補最健康。(攝取適量就好,任何食物過量都有失平衡)

*蜆,有多種胺基酸,能幫助人體製造充足蛋白質哦~

 

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夏天,少不了用檸檬來料理。

檸檬本身就是個非常健康的水果,檸檬酸能讓肉品變得更柔軟,也能輕易去除掉食材本身的腥味。

輕輕鬆鬆,讓香氣與美味都更加升級!!

 

今天想跟大家推薦一道適合運用在各式料理也非常方便的漬物,

『 鹽漬檸檬 』

 

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從莎莎一歲多開始,她最愛玩的就是廚房系列遊戲。

兩歲多就吵著想跟我進廚房,

三歲我讓她跟我一起操作簡單的烹飪,她都非常的開心。

因此開始注意一些親子烹飪課程。

 

這次想跟大家分享在台北東區的料理教室

手邑生活創作空間

 

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 墾丁的白沙灣,是我有到墾丁,必去的地方。
那裡的沙很乾淨,環境很舒適。
站在海邊打上的浪湛藍清澈~

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這裡也比較沒有太多水上遊戲的業者,相較南灣之下,這裡清靜許多 

 

記得小孩一兩歲的時候,都非常害怕沙子,也不敢踩上沙灘,更別說到水裡玩了。但現在姊姊四歲,弟弟也三歲了。

對於蓋沙堡,已非常熱愛。

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